ACTIVIDADES

PRODUCTO

FECHA/DURACION

RESPONSABLE(2)

Actividades preliminares

Ajustar Plan de Trabajo y Plan de Gastos

Plan de Trabajo y Plan de Gastos ajustados

8 y 9 de octubre de 2009 (2 días)

C. Quiroga, R. Escalera

Revisar y firmar contrato

Contrato firmado (1)

20 de octubre al 12 de noviembre de 2009 (2 días)

C. Quiroga

Objetivo Específico Nº 1: Relevar información

Elaborar plan de relevamiento.
Aprobar cronogramas de visitas a planta

Cronograma de visitas

4 de febrero de 2010 (1 ½ días)

5 de febrero de 2010 (1/2 día)

C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera

Diseñar formularios de encuestas y entrevistas.
Diseñar planillas de evaluación de impactos

Planillas de evaluación de impactos

8 de febrero de 2010 (2 días)

10 de febrero de 2010 (2 días)

C. Quiroga, R. Escalera, L. Arteaga, R. Nogales, F. Montaño

Realizar viaje a Uyuni y Salinas de Garci Mendoza
Efectuar entrevistas y encuestas y recabar información detallada de los aspectos técnicos y económicos de la empresa
Efectuar mediciones en planta si fuera necesario.
Elaborar informe de evaluación

Informe de Línea Base.

11, 14 y 19 de febrero de 2010 (3 días)
12 y 15 de febrero de 2010 (2 días)

13 y 18 de febrero de 2010 (2 días)
22 de febrero de 2010 (1 día)

C. Quiroga, R. Escalera, L. Arteaga, R. Nogales
C. Quiroga, R. Escalera, L. Arteaga, R. Nogales

C. Quiroga, R. Escalera, L. Arteaga, R. Nogales
C. Quiroga, R. Escalera, L. Arteaga, R. Nogales

Objetivo Específico Nº 2: Determinar condiciones óptimas de proceso

Seleccionar variedades de quinua y ecotipos de quinua real
Recolectar materia prima
Seleccionar y validar método de cuantificación de saponinas
Validar método de cuantificación de proteínas y lípidos
Efectuar las mediciones analíticas.
Efectuar el análisis comparativo.
Elaborar informe de resultados

Informes de resultados y análisis comparativo

19 de noviembre de 2009 (1/2 día)

23 de noviembre de 2009 (1 día)
30 de noviembre de 2009 (5 días)

3 de diciembre de 2009 (4 días)

9 de diciembre de 2009 (8 días)

18 de diciembre de 2009 (1 día)

21 de diciembre de 2009 (1 día)

C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera
C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera

Revisar estado del arte respecto de geometrías en lechos fluidizados tipo surtidor
Diseñar y construir el dispositivo con características versátiles
Realizar pruebas de caracterización de lecho con muestras de quinua real cruda

Cuadro comparativo de ventajas y desventajas de distintas geometrías

23 de diciembre de 2009 (2 días)

28 de diciembre de 2009 (7 días)

07 de enero de 2010 (7 días)

L. Arteaga, R. Escalera

R. Escalera, L. Arteaga

C. Quiroga, R. Escalera

Determinar las variables críticas independientes y dependientes
Elaborar diseño experimental estadístico

Diseño experimental estadístico

15 de enero de 2010 (1/2 día)

15 de enero de 2010 (1/2 día)

R. Escalera, L. Arteaga

R. Escalera, L. Arteaga

Realizar pruebas experimentales con geometría óptima siguiendo plan del diseño experimental.
Analizar los resultados de las pruebas de acuerdo con el modelo de diseño experimental

Planillas de evaluación de resultados de corridas experimentales

18 de enero de 2010 (6 días)

25 de enero de 2010 (1 día)

C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera, L. Arteaga

Sistematizar la información generada.
Elaborar el informe de resultados y conclusiones de la fase de laboratorio

Informe de resultados

26 de enero de 2010 (1 día)

27 de enero de 2010 (2 días)

C. Quiroga, R. Escalera, L. Arteaga
C. Quiroga, R. Escalera, L. Arteaga

Objetivo Específico Nº 3: Diseñar, implementar y validar un prototipo semicomercial piloto por lotes.

Definir especificaciones a detalle.
Elaborar planos a detalle de todos los elementos constitutivos del sistema de procesamiento

Planos de diseño mecánico del prototipo piloto

22 de febrero de 2010 (1 ½ días)

22 de febrero de 2010 (4 días)

F. Montaño, R. Escalera

F. Montaño, R. Escalera

Cotizar materiales y accesorios a diferentes proveedores
Cotizar precios de construcción de los elementos del equipo a diferentes fabricantes

Planillas de evaluación de costos

26 de febrero de 2010 (3 días)

26 de febrero de 2010 (3 días)

F. Montaño, R. Escalera

F. Montaño, R. Escalera

Encargar la fabricación y construcción al proveedor más conveniente.
Ensamblar el equipo
Realizar pruebas de puesta en marcha

Prototipo construido y funcionando

3 de marzo de 2010 (10 días)

16 de marzo de 2010 (1 día)
17 de marzo de 2010 (2 días)

F. Montaño, R. Escalera

F. Montaño, R. Escalera
F. Montaño, R. Escalera,

Realizar pruebas experimentales en las condiciones óptimas definidas en el equipo de laboratorio usando, al menos, 2 variedades comerciales de quinua o sus mezclas.
Analizar los resultados de las pruebas.
Determinar los factores de escalamiento

Informe de evaluación de corridas experimentales y factores de escalamiento

19 de marzo de 2010 (5 días)

26 de marzo de 2010 (2 días)

2 de abril de 2010 (3 días)

C. Quiroga, R. Escalera, F. Montaño

R. Escalera, C. Quiroga, L. Arteaga, F. Montaño
R. Escalera, L. Arteaga

Elaborar propuesta.
Consensuar con los empresarios beneficiarios y de ser posible, alguna que use tecnología del CPTS.
Elaborar el plan pruebas de validación en campo en concordancia con la estrategia de difusión (ver inciso 7)

Plan de visitas y pruebas de campo

8 de abril de 2010 (1/2 día)
9 de  abril de 2010 (2 días)

13 de abril de 2010 (1 ½ días)

R. Escalera, C. Quiroga
R. Escalera, C. Quiroga

R. Escalera, C. Quiroga

Realizar viaje a Uyuni y Salinas de Garci Mendoza
Instalar el prototipo.

Efectuar las pruebas.

Elaborar cuadros comparativos de resultados de pruebas de campo.
Determinar los indicadores de eficiencia energética, rendimientos de recuperación de saponinas y calidad del producto comestible.

Informe de pruebas de campo

15, 19 y 25 de abril de 2010 (3 días)
16 y 22 de abril de 2010 (2 días)
17 y 23 de abril de 2010 (4 días)

26 de abril de 2010 (2 días)

30 de abril de 2010 (2 días)

R. Escalera, L. Arteaga, C. Quiroga
R. Escalera, L. Arteaga, C. Quiroga
R. Escalera, L. Arteaga, C. Quiroga

R. Escalera, L. Arteaga, C. Quiroga
R. Escalera, L. Arteaga, C. Quiroga

Objetivo Específico Nº 4.   Elaborar un estudio de pre-factibilidad técnica, financiera social privada y ambiental

Recabar información sobre oferta y demanda y precios de las variedades estudiadas en periodos anteriores.
Establecer el periodo de vida de proyecto y realizar proyecciones de demanda y oferta.
Determinar la capacidad de la planta

Informe de estudio de mercado y capacidad de la planta

3 de mayo de 2010 (5 días)

10 de mayo de 2010 (5 días)

17 de mayo de 2010 (2 días)

R. Nogales

L. Arteaga, R. Nogales

L. Arteaga, R. Escalera

Definir diagramas de flujo de materiales y productos.
Efectuar balances de materia y energía de todo el proceso en las etapas requeridas.
Determinar capacidades de equipos.
Efectuar el escalamiento geométrico de lecho. Definir disposición de equipos y necesidades de infraestructura

Diseño de ingeniería

17 de mayo de 2010 (3 días)

21 de mayo de 2010 (3 días)

26 de mayo de 2010 (5 días)

4 de junio de 2010 (4 días)

11 de junio de 2010 (4 días)

R. Escalera, L. Arteaga, C. Quiroga
R. Escalera, L. Arteaga, C. Quiroga

R. Escalera, L. Arteaga, C. Quiroga
R. Escalera, L. Arteaga, C. Quiroga
R. Escalera, L. Arteaga, C. Quiroga

Determinar costos de inversión y operación e ingresos.
Determinar la rentabilidad financiera en función de VAN, TIR y periodo de recuperación de la inversión
Medir el Impacto Social del Proyecto.
Medir las ganancias productivas y el grado de eficiencia económica de la nueva tecnología, a través de la estimación econométrica de la función de producción

Informe de Evaluación financiera social y privada

17 de junio de 2010 (2 días)

18 de junio de 2010 (1 día)

21 de junio de 2010 (2 días)

24 de junio de 2010 (3 días)

R. Nogales, L. Arteaga

R. Nogales, L. Arteaga

R. Nogales

R. Nogales

Elaborar la ficha ambiental.
Elaborar la planilla de evaluación ambiental de acuerdo al RASIM. Elaborar el informe ambiental

Informe de Evaluación de impacto ambiental

21 de junio de 2010 (3 días)
25 de junio de 2010 (3 días)

1 de julio de 2010 (2 días)

C. Quiroga, R. Escalera
C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera

Sistematizar la información generada.
Componer el documento

Estudio de Prefactibilidad

5 de julio de 2010 (3 días)

8 de julio de 2010 (3 días)

L. Arteaga, R. Escalera, C. Quiroga
L. Arteaga, R. Escalera, C. Quiroga

Objetivo Específico Nº 5: Elaborar Informe Final y Difundir  los Resultados de Investigación

Crear página electrónica.
Realizar Talleres iniciales locales de Difusión.
Realizar primera publicación de prensa.
Realizar Talleres iniciales de Difusión Oruro y Potosí.
Publicar segunda nota de prensa.
Imprimir y distribuir cartillas informativas.
Elaborar primer artículo científico.

Campaña de Difusión

19 de noviembre de 2009 (2 días)
11 de febrero de 2010 (2 días)

15 de febrero de 2010 (2 días)

17 de junio de 2010 (3 días)

21 de junio de 2010 (2 días)

22 de junio de 2010 (3 días)

28 de junio de 2010 (5 días)

C. Quiroga
C. Quiroga, R. Escalera, L. Arteaga, R. Nogales
C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera, L. Arteaga, R. Nogales
C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera, L. Arteaga

Sistematizar la información generada.
Elaborar capítulo de introducción.
Elaborar capítulos de actividades realizadas y resultados obtenidos.
Elaborar capítulo de discusión de los resultados.
Resumir estudio de prefactibilidad
Elaborar conclusiones y recomendaciones.
Editar  el informe de investigación

Informe final de la Investigación

12 de julio de 2010 (3 días)

16 de julio de 2010 (3 días)

22 de julio de 2010 (5 días)

29 de julio de 2010 (4 días)

5 de agosto de 2010 (2 días)

9 de agosto de 2010 (3 días)

12 de agosto de 2010 (3 días)

L. Arteaga, R. Escalera, C. Quiroga
L. Arteaga, R. Escalera, C. Quiroga
L. Arteaga, R. Escalera, C. Quiroga

L. Arteaga, R. Escalera, C. Quiroga
L. Arteaga, R. Escalera, C. Quiroga
L. Arteaga, R. Escalera, C. Quiroga
L. Arteaga, R. Escalera, C. Quiroga

Actividades PIEB

Presentar Primer Informe de Avance de la 1ra Fase y Primer Informe Administrativo-Contable
Presentar Informe Final de la 1ra Fase
Presentar Informe Final de la 2da Fase y Segundo Informe Administrativo-Contable
Informe Final y Tercer Informe Administrativo-Contable

29 de enero de 2010

15 de abril de 2010

12 de agosto de 2010

31 de agosto de 2010 (PIEB propone 31 de agosto de 2010)

C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera

C. Quiroga, R. Escalera