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| "El asa� es otro de los muchos productos ben�ficos que guarda y que nos proporciona el tr�pico h�medo, la hylea amaz�nica, al que se suman la casta�a, el majo, el copoaz�, el maracuy�, la acerola y la guayaba. Contradictoriamente a esta abundancia, esta variedad de frutos ben�ficos no pasan a engrosar la lista de productos de `usos tradicionales�dentro las costumbres de originarios silvicultores y agricultores amaz�nicos, que a lo largo de su existencia vienen reforzando h�bitos y dietas de consumo repletos de productos industrializados y que tienen un uso dispendioso de agroqu�micos. Ha tenido que pasar mucho tiempo para que puedan incorporarse a su dieta b�sica como `productos ex�ticos�.
Uno de los aportes del presente documento es mostrarnos los puntos importantes en el proceso de implantaci�n econ�mica del asa�. Esto nos ayuda a reflexionar y seleccionar criterios para modificar comportamientos individuales y colectivos, econ�micos y sociales, de los habitantes de la Amazon�a.
La experiencia brasilera sobre la trayectoria seguida en el aprovechamiento de asa� hasta convertirse en producto de consumo, mencionada en el documento, muestra el mismo camino recorrido por otros productos nativos del bosque amaz�nico; tuvieron que pasar m�s de diez a�os para que se masifique su consumo. Los invariables y excluyentes patrones de consumo con los que convivimos hoy tal vez sean el punto en el que hay que trabajar m�s en las pr�ximas experiencias productivas comunitarias, orientando el consumo y la producci�n al mercado interno". (Abd�n Ramiro Ch�vez C�spedes) |
Autores: Carpio Tancara, Griceldo ; Santos Cruz, Juan; Puerta Argote, Annie
Editado por: PIEB / UAP
Julio 2010
Páginas: x; 63 p.
ISBN: 978-99954-32-80-5
Peso: 210 grs.
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| Bs. 25 / $Us. 11 / €. 8.00 |
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